リコールボタンを押すと、HDTV には 720p や 1080i ではなく 480i が表示されますが、これは HD プログラミングですか?

いいえ。リコール ボタンを押しても HDTV で 720p または 1080i コンテンツを視聴できない場合は、放送されているコンテンツが HD 番組ではないことを意味します。