エア フライヤーのヒント:エア フライヤーで調理できるものとできないもの
エアフライヤーがキッチン家電の世界を席巻したことは間違いありません。食品を揚げる最も健康的な方法の 1 つであると主張されているこれらの時間節約の奇跡の働き者は、多くのオーストラリアの家庭の必需品になっています.
基本的に、エアフライヤーは熱風を循環させて食品を加熱するため、油を使わずに短時間で揚げ物のサクサクした食感が得られます。ローストチキン、フライドポテト、ステーキ、ケーキ、マフィンなど、エアフライヤーで調理 (および焼く) できるレシピは無数にあります。ただし、より伝統的な調理方法に任せるのが最適な食品もいくつかあります。
間違った調理法を避けるために、エアフライヤーで調理できる食品とできない食品のリストを集めました。
フライヤーで調理できる最高の食べ物は何ですか?
冷凍食品
パーティーのゲストにおいしい前菜を提供したり、自家製の食事に添えるフライドポテトを調理したり、深夜のバースナックを欲しがったりします。エアフライヤーは、通常オーブンに入れる冷凍食品を調理するのに最適なオプションです。ユニット内の熱風循環により、脂肪をほとんどまたはまったく使用せずに、お好みのサクサク感と風味を実現できます。さらに、後片付けも簡単です。愛してはいけないものは何ですか?
冷凍食品によって加熱時間は異なりますが、だいたい10分程度で出来上がります。適切な予熱を行えば、冷凍スナックの中には、調理に 6 分しかかからないものもあります。これにより、オーブンの時間が半分に短縮されます!
焼き菓子とペストリー
一般に信じられていることとは反対に、エアフライヤーは風味豊かな食品だけを扱うものではありません。エアフライヤーは、カップケーキ、クッキー、ブラウニー、溶岩ケーキ、チーズケーキ、ドーナツ、その他の贅沢なデザートを焼くことができます。エアフライヤーは従来のオーブンと同じ容量を持っていないため、特定の焼き菓子を準備するには、複数のバッチで調理する必要がある場合があります.エアフライヤー固有のレシピに従って、キッチンの悪夢を避けるためにベーキングディッシュが付いているものを入手してください.
生肉とタンパク質
グリルパンやベーキングケージなどのアクセサリーが付属するエアフライヤーを使用すると、特定の肉やタンパク質を調理できます.ロースト ポーク、ステーキ、または魚の厚さと好みの焼き加減にもよりますが、生の肉とタンパク質を空気で揚げるには約 10 分かかります。ベーコン、ソーセージ、卵 (固ゆでまたは揚げたもの) も同様に約 8 ～ 10 分かかります。つまり、ストレスのないフル イングリッシュ ブレックファストで 1 日を始めることができます。
エアフライヤーで生の鶏肉を準備すると、わずか 15 分でオーブンや調理台よりもはるかにジューシーな結果が得られると言われています。ただし、丸ごとのローストや丸ごとの鶏肉は避けるのが最善です。ロースト全体がマシンに収まるかどうかという明らかな問題を除けば、鶏肉全体が均等に調理されず、半分調理された鳥が残る場合があります.
野菜
エアフライヤーは、野菜を使った料理やサイドメニューをカリカリの食感で作るのに最適です。グリルまたはフライできる種類の野菜であれば、特定の種類の野菜を機械でローストできます。ジャガイモ、トマト、トウガラシ、カリフラワーなどの一般的な野菜は、ピーマン、トウモロコシ、ズッキーニ、芽キャベツ、アスパラガスと一緒に、機械でグリルできます。
再加熱食品
昨夜の残り物を電子レンジやオーブンで何回再加熱したことがありますか?多くの食品では、再加熱プロセスは元の調理方法と同じくらい時間がかかり、時にはそれほど良くない場合があります.エアフライヤーは、特定の残りの食品を数分でおいしくすることができ、無駄になるのを防ぎます.残ったピザ、ポテトの宝石、フライド ポテト、フライド チキン、ステーキはすべて (ほぼ間違いなく) 調理し、エアフライヤーで再加熱するとより美味しくなります!
フライヤーで調理できない食べ物は?
ボロボロまたは液体でコーティングされた食品
機械を台無しにしたくない場合は、エアフライヤーに生地が濡れた食品を入れることは絶対に避けてください。たとえば、魚介類の天ぷらやアメリカン ドッグは大歓迎です。生地が食品から滴り落ち、エア フライヤーの底に付着する可能性が高いからです。
特定の野菜または野菜
前述のように、エアフライヤーは、通常ローストまたはフライする野菜の種類に最適です.冷凍の風味豊かな食品に加えて、エアフライヤーは冷凍野菜をおいしいおかずに変えることができます.ただし、ほうれん草、にんじん、さやいんげんなど、通常は蒸すような新鮮な野菜や青菜は避けてください。
ご飯とパスタ
エア フライヤーの主な目的は揚げることです。そのため、通常は茹でたり、水分を多く吸収する必要がある食品 (米やパスタなど) をエア フライヤーに入れるのは適していません。お湯を沸かすか、炊飯器を購入するという伝統的な方法に固執するのが最善です。または、空揚げと炊飯の両方の機能を備えたマルチクッカーを選ぶこともできます。
フレッシュチーズ
エアフライヤーを使用して、フレッシュチーズをトッピングしたり、単独で何かを焼くことを考えている場合は、別の方法をお勧めします.外側のクラストで凍らせたもの (モッツァレラチーズのスティックなど) から始めない限り、エアフライヤーにフレッシュチーズを入れると、後で機械からこすり落としたくない混乱を引き起こす可能性があります.
エアフライヤーの長所と短所は何ですか?
空気で揚げるという話題を聞いたことがあり、費用をかける価値があるかどうか疑問に思っている場合は、このアプライアンスがニーズに合っているかどうかを確認する必要があります.フライヤーを使用することにはいくつかの大きな利点がありますが、いくつかの欠点もあります。考慮すべき長所と短所を次に示します。
| フライヤーを購入するメリット | フライヤー購入の短所 |
|---|---|
| ほとんどのオーブンやコンロに比べて、より迅速かつ効率的に食品を調理できます | 大規模な家庭には適さない可能性がある、大量の食品を調理するための能力の制限 |
| さまざまなユーザーフレンドリーな自動機能が付属しています | 通常、調理結果はモデル、設定、および温度機能によって異なります |
| おいしい料理とデザートの両方を含む、さまざまな料理を作ることができます | 空揚げはすぐに高温になるため、調理中は食品を監視する必要があります |
| 通常、食品の調理に必要な油の量を減らし、より健康的な代替品を提供します | 大声でうるさい |
| コンパクトサイズ | 一部のモデルはかさばる可能性があります |
フライヤーを購入すべき 5 つの理由
エアフライヤーを購入すると、利便性のためであれ、調理中の油の量を減らすためであれ、いくつかの利点があります.エアフライヤーを購入する価値があると思われるいくつかの利点を次に示します。
<オール>1.時間とエネルギーを節約
さまざまなブランドによると、エアフライヤーが記録的な速さで食品を調理することは周知の事実です。しかし、この奇跡の労働者についてあなたが知らないかもしれないことは、それがエネルギー効率にも優れているということです.コンパクトなサイズのため、通常はオーブンほどの電力を必要としません。
2.使いやすくお手入れも簡単
ほとんどのユニットは、非常にユーザーフレンドリーで操作が簡単になるように設計されています。食品をバスケットに入れ、温度と時間を設定し、立ち去るだけです (もちろん、時折チェックを行います)。典型的なエアフライヤーには、何十もの調理オプションはなく、基本的で理解しやすいシンプルなコントロールだけです。 Because air fryers don’t use much oil, they’re also typically very easy to clean. Win-win.
3. Versatility
If you want a machine that will do more than just fry foods, then an air fryer is the appliance for you. An air fryer will cook your favourite frozen snacks, roast meat and veggies, re-heat last night’s dinner and bake some pretty cool desserts. The sky’s the limit!
4. Healthier alternatives
A little bit goes a long way when it comes to using oil in your air fryer, meaning you can easily reduce levels of fat in your meal whilst still ensuring food comes out tender and crispy. Unlike a traditional oven, speedy air frying cooking times are said to ensure excess oil doesn’t soak into your food.
5. Compactness
Typical air fryers are small and usually no larger than a coffee machine. Some small-scale and super compact units are perfect for households with limited benchtop space like dorm rooms, apartments and kitchenettes. Essentially, an air fryer can replace an oven when you find yourself in a situation that lacks one! You can also buy an air fryer for under $100 which is not too shabby for such a versatile gadget. Check out Kmart air fryers for some cheap and cheerful options.
4 reasons why air fryers aren’t worth buying
It may be the case that you’ve already got everything you need in your kitchen. We’ve listed several potential disadvantages that you should be aware of to avoid getting burned.
1. Limited volume
A smaller model may mean you will have to cook in batches which is not ideal, especially when you’re cooking for a large family. Essentially, the smaller the air fryer, the more limited you are by the size and shape of the basket, so it’s important to keep this in mind when choosing your ideal model.
2. Trial and error
Different air fryer models will have various particularities you will need to contend with before you decide to cook in it. Most owner’s manuals will usually come with cooking recipes, guides and instructions, but it may take a few trials (and errors) to get that perfect crispiness you desire. Don’t be afraid to experiment with cooking times and temperatures to suit your needs!
3. Monitoring
Few air fryers will have a window, meaning you can’t have a quick peek from the outside like you would with an oven. Also, the short cooking time throws a lot of beginners off. A few minutes could spell the difference between perfectly crisp fried food and overcooked flavourless solids. So, you’ll need to closely monitor your food to prevent it from drying out or burning.
4. Space and storage
Whilst the air fryer is a compact appliance, it does take up some space. If you’re only planning to drag it out of the cupboard to make the occasional batch of fries to go with dinner, then the loss of space in your kitchen may not be worth the expense.
Common mistakes you’re probably making with your air fryer
Cleaning it incorrectly or infrequently: Not many of us look forward to cleaning up post-meal. But, to keep your air fryer in decent condition, crumbs should not be left behind. Generally, washing the air fryer with hot soapy water after each use, combined with an occasional soak and light scrub, will help keep your appliance squeaky clean.
Not checking on your air fryer while it’s cooking: For best results, you’ll want to periodically check up on your food, which means opening up your air fryer. Most units are designed so you can open them, check on your food, and shake the basket around allowing food to be evenly cooked and crispy without burning or drying it out.
Overcrowding the basket: A mistake a lot of first-time buyers make is filling their air fryer to the brim with food, and expecting it all to magically cook evenly and thoroughly. It is recommended you should never fill your basket more than halfway, so larger portions of foods must be cooked in batches. The general rule of thumb is:resist the temptation to feed a crowd, all in one go.
Not pre-heating: When using an oven to bake or cook, you would usually pre-heat before cooking. Well, the same goes for an air fryer. Spending a few extra minutes waiting for the machine to reach optimum cooking conditions will potentially help you avoid under-baked choc chip cookies or unevenly cooked potato gems.