独自のレストラン POS システムを構築する方法

レストランの販売時点管理システム (POS) は、注文と支払いを処理し、販売、取引、在庫、およびサーバー レポートのデジタル記録を保持する、ネットワーク化されたコンピューター化された注文および記録管理システムです。効率的に稼働するシステムを作成するために使用できるコンポーネントが多数あります。完全な POS システム パッケージを POS 小売業者から購入できますが、独自のレストラン POS システムを構築する場合は、レストランの効率と利益に役立つコンポーネントでカスタマイズできます。

カスタム POS システムの構築

ステップ 1

システムに必要な要素に応じて、コンポーネントを購入します。必須コンポーネントは、POS システムの主要な「頭脳」であるバック オフィス サーバー、少なくとも 1 つのキャッシュ ドロワー、プリンター、およびモニターです。タッチスクリーン モニターをお勧めしますが、キーボードを追加すれば標準のモニターを使用できます。追加のコンポーネントには、複数のプリンター (複数のワーク ステーションまたは準備エリアがある場合)、バーコード スキャナー (施設が小売パッケージ商品を販売している場合)、および磁気ストリップ リーダー (MSR) と、クレジット カードとデビット カードを受け入れる場合の PIN パッドが含まれる場合があります。

ステップ 2

バック オフィス サーバーをプログラムします。バック オフィス サーバーは、ビジネスのすべての取引と手続きの本部となるため、最初にこれを設定します。 Microsoft Windows と POS ソフトウェアをバック オフィス サーバーにインストールし、メニュー項目、価格表、マネージャーのパスワード、従業員情報、サーバー番号などのすべての関連情報を入力します。

ステップ 3

選択したコンポーネントを使用して、メインおよびサブワークステーションをセットアップします。各ワークステーションにモニター、キーボード (該当する場合)、およびプリンターを設置します。メニュー項目の注文を別の準備エリア (メイン キッチン、バー、サラダ ステーションなど) に送信する BOH (バック オブ ザ ハウス) プリンターを使用する場合は、これらの各セクションにもプリンターを設置します。キャッシュ ドロワー、MSR、および PIN パッドを、現金取引が行われるメイン ワーク ステーションに接続し、それらを必要とするワーク ステーションにそのようなユニットを追加します。

ステップ 4

イーサネット接続を使用してローカル エリア ネットワーク (LAN) を作成し、すべてのワーク ステーション コンポーネントをバック オフィス サーバーに接続します。イーサネット ハブをセットアップします。イーサネット ケーブルをハブから各ワークステーションにしっかりと接続します。ケーブルをカーペットの下、家具の後ろ、または天井に通して、つまずいたり、目が痛くなったりしないようにします。各ワークステーションがバック オフィス サーバーに正しく接続されていることを確認してください。

ステップ 5

すべてのワークステーション用のネットワークを作成します。入力したすべての情報が適切なデジタル送信先に送信されるようにするには、システムをネットワーク化する必要があります。レストランの飲食販売用に特別に設計されたソフトウェア プログラムを選択し、バック オフィス サーバーにインストールします。ほとんどのレストラン POS ソフトウェア プログラムでは、プロンプトが表示され、インストール プロセスが指示されます。

ヒント

レストラン POS システムのほとんどの小売業者には、コンピューターとレストランの専門家からなるカスタマー サービス スタッフがおり、どのコンポーネントが施設に最適かを判断するのに役立ちます。

一部の小売業者は、POS システムとソフトウェアのインストールに関するオンサイト サポート、およびプログラミングと定期的なメンテナンスに関するカスタマー サポートを提供しています。