ブラックベリーに含まれる酸の名前は何ですか?

ブラックベリーに含まれる主な酸はクエン酸です。クエン酸は柑橘類やその他の果物によく含まれており、酸味の原因となります。これは、ブラックベリーに天然に存在し、酸味のある風味をもたらす弱有機酸です。