業務用冷凍機器を維持するための 6 つのステップ

予防保守を行うことで、暖房および空調システムを確実かつ効率的に稼働させることができます。気付いていないかもしれませんが、業務用冷凍機器にとって定期的なサービスが重要であるということです。

結局のところ、業務用の冷蔵庫と冷凍庫はミッション クリティカルな機器であり、故障するとすぐに莫大な費用がかかる可能性があります。適切に機能していると思っていても、冷蔵ユニットはエネルギーを消費しすぎている可能性があり、財布だけでなく地球全体に損害を与えています。予防的ケアは、環境保護に貢献し、環境に配慮する役割を果たします。

業務用冷凍機器の定期的なクリーニングと調整をスケジュールすることで得られるものは次のとおりです。

1.恐ろしい緊急故障を防ぎます。

ウォークイン冷凍庫が下がることを考えるだけで、血圧が上昇する可能性があります。冷蔵の専門家がシステムを定期的にチェックすると、機器がダウンしてアイスクリームや肉の出荷全体が失われる前に、問題を発見して修正することができます。比較的少額の定期メンテナンスのコストに投資することで、後で大規模な商用冷凍修理費に直面することはありません。

商用冷凍サービスの訪問中に、ユニットがシャットダウンする前に摩耗した部品を交換できます。電気接続を確認することで、電力損失を防ぐことができます。定期的なクリーニングは、システムの摩耗を減らし、重要な部品の故障を防ぎます。たとえば、蒸発器と凝縮器のコイルを洗浄すると、圧縮機の負荷が軽減され、故障のリスクが最小限に抑えられます。

2.カビや汚染された氷を避けてください。

斑点のある臭いのある氷は、顧客を急いで遠ざけ、気分が悪くなることさえあります。放置された製氷機は、サルモネラ菌、リステリア菌、大腸菌などの細菌やウイルスを運ぶ可能性があります。最悪の場合、健康法違反や訴訟に発展する可能性もあります。

これらの問題は、機械に自動洗浄サイクルがある場合でも発生する可能性がある、製氷機の内部に蓄積した汚れやカビによって引き起こされます。この状況を改善し、再発を防ぐには、冷蔵メンテナンスの専門家が少なくとも年に 2 回 (使用状況によっては月に 1 回まで) 来て、ユニットを分解し、すべてのコンポーネントを徹底的に洗浄するようにスケジュールを設定してください。

製氷機用に特別に設計された製品を使用して、サービス プロバイダーが給水ライン、容器、ディスペンサーを清掃していることを確認してください。クリーニングには、氷の生産量を増やすという追加の利点もあります。

3.光熱費を削減します。

業務用冷凍機器を維持管理することで、ユニットを最高のパフォーマンスで稼働させ続けることで、エネルギー コストを 5 ～ 10% 節約できます。コンデンサー コイルが汚れていると、業務用の冷蔵庫や冷凍庫は、内部の温度を維持するために、より多くのエネルギーを消費する必要があります。摩耗したガスケット、ヒンジ、ドア ハンドル、または欠陥のあるシールは、冷気がユニットから漏れる原因となり、ユニットの動作時間が長くなり、より多くの電力を消費します。

サービス技術者は、コイルを清掃し、摩耗したハードウェアを交換し、温度設定と霜取り頻度設定をチェックして、最大の効率と最小の電力消費を実現します。

4.業務用冷蔵庫と冷凍庫の寿命を延ばします。

定期的なクリーニングとメンテナンスは、業務用冷凍機器の効率を高めるだけでなく、長持ちさせるのにも役立ちます。これは悪循環です。部品が摩耗して汚れていると、ユニットがより頻繁に動作し、部品の摩耗や損傷がさらに多くなります。最終的に、ユニットは故障するずっと前に壊れてしまいます。

5.業務用冷蔵機器を大切に扱ってください。そうすれば、あなたの面倒を見てくれます。

これらの問題を防ぐことは、思ったより簡単です。機器の負荷と使用状況に応じて、少なくとも年に 2 回、最大で月に 1 回、資格のある冷凍サービス会社に電話して、次のタスクを実行してください。

• 蒸発器と凝縮器のコイルを掃除する
• ラインの結露をチェック
• ファン ブレードをクリーニングし、ファン モーターを点検します
• 断熱材の完全性をチェック
• 亀裂、穴、ガスケットやシールなどの摩耗した部品からの空気漏れをチェックします
• ドアのヒンジとハンドルに注油する
• 電気接続の緩みをチェック
• がれきの排水ラインをきれいにする
• 温度と霜取りの設定を確認し、温度計を調整する
• 製氷機のフィルターを確認
• すべての製氷機コンポーネントを徹底的に洗浄する

6.無駄にしない、欲しくない。

冷蔵設備のメンテナンスが不十分であると、大量の廃棄物が発生します。ユニットが非効率的に稼働すると、エネルギー資源とお金が無駄になります。それらが故障すると、時間とお金の両方が失われ、そのすべての食べ物は言うまでもありません.廃棄物は、環境だけでなく経済にも悪影響を及ぼします。

業務用冷凍機器の故障を心配して時間を無駄にしないでください。代わりに、問題を回避するためのアクションを実行してください。 Arista などの認定冷蔵サービス会社に相談して、お客様のビジネスに合わせてカスタマイズされた保守計画をまとめてください。

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